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烟台市教育局是烟台市政府职能部门，主要职责：贯彻执行教育工作法律法规和方针政策，配合做好起草相关地方性法规、政府规章草案工作。拟订全市教育改革与发展的政策、规划并组织实施。负责教育基本信息的统计、分析、发布工作。

烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司创立于1892年，位于山东省烟台市，是中国葡萄酒生产经营企业。

烟台理工学院原名烟台大学文经学院，位于山东省烟台市，是经国务院教育行政部门批准转设为独立建制的全日制普通本科高校。

烟台科技学院（Yantai Institute of Science and Technology）位于山东省烟台市，成立于2005年，是国家教育部和山东省人民政府批准成立的全日制普通本科高校。具有颁发国家承认的统招本、专科学历资格，并具有学士学位授予权。

烟台大学（Yantai University），位于山东省烟台市，是山东省属重点综合性大学，山东省“一流学科”建设单位，山东特色名校工程重点建设高校、山东省“强特色”建设高校和“高水平学科”建设高校，CDIO工程教育联盟成员，入选卓越法律人才教育培养计划、卓越工程师教育培养计划。

山东工商学院（Shandong Technology and Business University），简称“山商”，位于山东省烟台市，是山东省应用型本科高校立项建设单位、山东省应用型人才培养特色名校立项建设单位、省级创业教育示范校、全国首批团中央“第二课堂成绩单”制度试点单位和全国创业教育示范基地。

烟台南山学院（Yantai Nanshan University）是教育部批准的全日制普通本科院校，由南山控股投资兴办，坐落于山东省烟台市龙口市，是山东省硕士学位授予立项培育建设单位。

鲁东大学（Ludong University），坐落在山东省烟台市，是一所以文理工农为主体、多学科协调发展的省属综合性大学。2012年，成为首批“山东省应用型人才培养特色名校”、服务国家特殊需求博士人才培养项目单位。2014年，获批教育学博士后科研流动站，成为省内具有学士、硕士、博士及博士后教师教育培养体系的两所大学之一，山东省应用型本科高校建设第二批支持高校。2017年，学校成为山东省省级博士立项建设单位。

烟台银行由原来的烟台市商业银行更名而来。2009年3月25日，烟台商业银行正式更名为烟台银行，银行于1997年11月之初成立，注册资金达1.28 亿元。